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2018萬豪國際集團第二屆中國雞尾酒大賽呈現創意調酒藝術

(本欄目內容由 美通社亞洲 提供)

賓客可在旗下高端及豪華系列酒店品嘗到三甲獲獎酒款

融合本地特色 呈現創意巧思 打造當地賓客首選的聚會和酒飲地標

上海2018年6月14日電 /美通社/ -- 萬豪國際集團(納斯達克股票代碼:MAR)主辦的2018年度萬豪國際集團第二屆中國“酒水大師”雞尾酒大賽於6月4日-6日在上海外灘W酒店完美收官。

左起:DRiNK雜志聯合創始人Theo Watt、資深調酒師,The Old Man酒吧聯合創始人Agung Prabowo、美夏國際酒業商務經理Manuel Arce、香港W酒店Woobar副經理Calvin Au Yeung(季軍)、上海外灘W酒店首席調酒師 Dylan Lam(冠軍)、澳門麗思卡爾頓酒店酒吧經理Maxim Schulte(亞軍)、知名調酒師,The Union Trading Company酒吧聯合創辦人陸遙、萬豪國際集團亞太區酒水總監Blake Walker


左起:DRiNK雜志聯合創始人Theo Watt、資深調酒師,The Old Man酒吧聯合創始人Agung Prabowo、美夏國際酒業商務經理Manuel Arce、香港W酒店Woobar副經理Calvin Au Yeung(季軍)、上海外灘W酒店首席調酒師 Dylan Lam(冠軍)、澳門麗思卡爾頓酒店酒吧經理Maxim Schulte(亞軍)、知名調酒師,The Union Trading Company酒吧聯合創辦人陸遙、萬豪國際集團亞太區酒水總監Blake Walker

 

本次大賽由美夏國際酒業贊助,經過長達數月的多輪甄選,從萬豪國際集團大中華區多家酒店層層選拔出十二強選手同台競技,結合全球雞尾酒文化趨勢,融合目的地餐飲特色元素,展現出創意天賦;同時,打造跨品牌及地域的廣泛交流,以更加創意新穎的酒飲體驗,豐富賓客休閒時光。

萬豪國際集團中國“酒水大師”雞尾酒大賽於2017年首次舉辦,為旗下酒水團隊提供了交流分享、促進專業技藝的平台。在打造萬豪國際集團專業調酒師社區的同時,為賓客提供更多融合創新思維與各地特色的雞尾酒佳品,迎合並滿足消費者的需求。延續去年賽事的成功經驗,2018年度雞尾酒大賽的酒店品牌和城市布局更廣,入圍決賽階段的選手來自北京、上海、三亞、海口、香港、澳門、廈門和蘇州的JW萬豪、瑞吉、麗思卡爾頓、艾美、傲途格精選等不同品牌酒店。萬豪國際集團將在中國延續“酒水大師”雞尾酒大賽,打造酒店業界優秀的“調酒師社區”。

萬豪國際集團亞太區酒水總監Blake Walker表示,“萬豪國際集團致力於不斷提供創新的酒水服務,雞尾酒大賽去年首次成功舉辦。該年度美酒盛事旨在打造各品牌團隊之間彼此交流的平台,從而提升萬豪國際的整體酒水體驗。參賽選手們以創意手法融合各個目的地特色,呈現別具一格、充滿驚喜的雞尾酒酒款。賽後,我們將在大中華區的旗下高端及豪華系列酒店推廣此次大賽的前三名獲獎雞尾酒配方,讓更多賓客有機會品嘗萬豪國際集團酒飲團隊的創意巧思,打造成當地賓客首選的聚會與美食酒飲地標。”

受邀擔任此次大賽的專家評委包括多位餐飲業資深人士:萬豪國際集團亞太區酒水總監Blake Walker擁有17年餐飲業經驗,從最初的酒吧酒保一路成長為深諳餐飲運營之道的優秀管理者; 優秀的調酒師陸遙曾多次獲得國內雞尾酒比賽大獎,也是上海知名酒吧The Union Trading Company聯合創始人;DRiNK雜志聯合創始人Theo Watt;印尼籍調酒師Agung Prabowo是多個國際酒店品牌餐飲運營的幕後功臣,也是香港的The Old Man酒吧聯合創始人;以及美夏國際酒業商務經理Manuel Arce;綜合考評酒飲知識、斟酒技術、創意巧思、對市場趨勢的把握和團隊合作能力之余,更對配方的本地化有著特定要求,所有選手呈現的作品均需體現目的地特色原料與食材。

經過激烈角逐,最終由來自上海外灘W酒店的首席調酒師 Dylan Lam以一款“TEMPLE SENSATION神廟”奪得桂冠。冠軍調酒師將前往雞尾酒文化的誕生地美國新奧爾良,參加Tales of the Cocktail世界雞尾酒大會,該盛會雲集全球雞尾酒愛好者和業內人士,集美食美酒及文化與一身,是享有國際權威的業內年度盛會之一;進一步加強與行業頂尖調酒師的交流,也將更多全球雞尾酒流行趨勢帶回至中國,為賓客持續設計創意酒款。

本屆參賽作品的創意和呈現方式也更趨成熟精進,冠軍作品“TEMPLE SENSATION神廟”以來自經典雞尾酒內格羅尼和建於明朝的上海城隍廟為靈感,完美調和苦、甜兩味,糅合了花香和酒香,仿佛玻璃杯就是神廟,煙熏芝麻代表香氣與氛圍,杯中酒就是600余年的歷史與文化。亞軍作品,澳門麗思卡爾頓酒店的酒吧經理Maxim Schulte所創的“East Meets West融合東西”,這款雞尾酒作品口味清淡、芬芳,是洋溢花香氣的菲士風格(Fizz)飲品,其靈感來源於澳門地區的葡萄牙文化與中國文化的結合,甜椒是葡萄牙人在烹飪中常見佐料,而茉莉花則是經典中國風味,酒款將二者合而為一,呈現給賓客。季軍作品,香港W酒店WOOBAR副經理Calvin Au Yeung所創的 “Eat a Bowl of Tea一盞茶的功夫”,也是一款中西合璧的作品,以經典雞尾酒“琴蕾”為基調,加入中國涼茶元素,來自金酒的苦味與涼茶的酸甜相互結合,帶來別一番風味。

自7月起,賓客可在萬豪國際旗下高端及豪華系列酒店品嘗到這三款獲勝雞尾酒。

萬豪國際集團在大中華地區的22個品牌運營超過1,000多家酒店餐廳及酒吧,提供風格各異的餐飲服務。其中不乏眾多深受消費者歡迎的熱門餐飲場所。例如,上海波特曼麗思卡爾頓酒店麗嘉閣致敬滬上手工雞尾酒文化,在酒店20周年之際,推出新款雞尾酒“夜上海”,以申城秋季氣息與城市風雅為靈感,不禁讓人沉浸在酒店經過歲月洗滌的魅力之中,此外這裡也能品嘗到2017年雞尾酒大賽的冠軍作品,調酒師Jackael He的創意之作“菠蘿黃油啤酒”,以魔法學校的內容為靈感,帶來舌尖上的魔法體驗;澳門麗思卡爾頓酒店麗思酒廊精選新鮮與自制食材,打造充滿驚喜的招牌雞尾酒以及創意雞尾酒款;上海外灘W酒店WOOBAR敢為人先,突破傳統,提供麻油浸泡的Negroni等新奇酒款;而在上海靜安瑞吉酒店瑞吉酒吧,賓客可品嘗到經過創新演繹的瑞吉招牌血腥瑪麗,以及靈感源自老上海記憶的靜瑪麗。隨著2018萬豪國際“酒水大師”雞尾酒大賽的圓滿落幕,賓客可以在萬豪國際享受更加豐富的創意雞尾酒款,享受國際雞尾酒流行趨勢,細品目的地文化風情。

關於萬豪國際集團

萬豪國際(納斯達克股票代碼:MAR)集團總部位於美國馬裡蘭州貝塞斯達,在127個國家和地區擁有超過6,500家酒店,包括直接經營酒店、特許經營酒店和授權分時度假酒店,並擁有30個酒店品牌。萬豪國際集團還運營備受贊譽的三項客戶忠誠計劃:包括麗思卡爾頓禮賞(The Ritz-Carlton Rewards®)在內的萬豪禮賞(Marriott Rewards®)及SPG俱樂部(Starwood Preferred Guest®)。垂詢更多信息,請訪問官網www.marriott.com。如需隨時掌握萬豪國際最新動態,可訪問網上新聞中心www.marriottnewscenter.com,或在社交媒體上關注@MarriottIntl。

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